Практический курс
Хотите научиться украшать свои блюда как художник?
* ВАШИ БЛЮДА С УНИКАЛЬНЫМ ДЕКОРОМ БУДУТ ОЦЕНЕНЫ +300% WOW эмоций
ВАШИ БЛЮДА ПРИОБРЕТУТ УНИКАЛЬНЫЙ СТИЛЬ
ЦЕННОСТЬ КУРСА:
Приобретете практический опыт, в который вложено более 300 000 рублей и 10 000 часов труда
Стоимость курса можно компенсировать(отбить) за 2-3 рабочих дня
Низкая себестоимость техник декора, которая увеличивает стоимость блюда
Новый стиль Ваших блюд оценят 100%
До и после
прохождения курса
До прохождения
Так, в основном, сейчас подают блюда большинство людей в России
Так будете подавать блюда после курса Вы
После прохождения
Для кого этот курс
Для профессиональных поваров
Для рестораторов и руководителей пищевых заведений
Для любителей готовить
Для Студентов пищевых учебных заведений
Автора курса
АЛЕКСАНДР КОЖОКАРУ
В память о лучшем ШЕФЕ Александре Кожокару
Шеф-повар в ресторане «BonAppcafe», г. Москва
Молекулярные мастер-классы «Molecularmeal»
Кафе-бар «Кушай слушай», г. Химки
Ресторан «Мед», г. Домодедово
Семейное кафе «Соседи медведи», г. Тюмень
Бар «Варвара», г. Кострома
«Я очень рано стал готовить, с 10 лет. Первым приготовленным мной блюдом был борщ, очень далекий от идеала — с сырой картошкой и свеклой. Для себя я тогда решил, что стану поваром, и с 13 лет начал свой «поход» в кулинарную жизнь.
Несмотря на все старания, у меня очень долго не получалось. Но в итоге цель была достигнута через 5 лет очень тяжелой работы. В 18 лет я стал шеф-поваром двух ресторанов. Тогда я понял, что это переход на другой уровень.»
Выберите подходящий вариант прохождения курса и запишитесь, чтобы получить уникальные знания
СТАРТ
- Вводная речь от Шеф Повара
- Ознакомление по темам курса
- Ознакомление с инструментами Шефа
- Ознакомление с ингредиентами Шефа
Бесплатно
БАЗОВЫЙ
- 13 техник с уроками в записи, которые можно смотреть в любое время
- Дополнительные материалы: рецепты приготовления украшений
- Доступ к курсу на 6 месяцев
- Самостоятельное прохождение
15000 9999
СТАНДАРТ
- 13 техник с уроками в записи, которые можно смотреть в любое время
- Дополнительные материалы: рецепты приготовления украшений
- Чат c участниками курса с возможностью помогать друг-другу
- Доступ к курсу с обновляемой базой материалов на 1 год
- 20% скидка на Набор «ШЕФ»(выгода 4670 рублей)
- Первым 50 купившим курс ПОДАРОК- электронная версия книги: Молекулярные секреты от 33х Топ поваров России
20000 14999
Курс 13 техник декора
00
Вводная часть
01
Приготовление чипсов 5-и видов: молоко, ягоды, фрукты, овощи, рис
02
Вуаль из фруктов, ягод и шампанского
03
Приготовление соусов 7 цветов и текстур
04
Работа с соусами для декора
05
Работа с безе: осколки камней, безе различных видов
06
Муссы 5 вкусов
07
Цветы и растения для декора: 9 видов
08
Приготовление земли 3х видов
09
Желе 4 вида продуктов
10
Работа с горелкой
11
Работа с азотом
12
Фруктовый велюр
13
Выбор геометрии тарелки
Программа курса
1.
Бесплатное вводное занятие в формате вебинара
После оплаты вы получите доступ к остальным материалам курса
Принять участие +подарок
2.
Прохождение курса
После получения доступа у вас будет возможность самостоятельно (в зависимости от тарифа) пройти все уроки курса до конца.
3.
проверка шефом нашей компании
В практическом зачете вам нужно будет приготовить на выбор одно из блюд и отправить его на проверку Шефом нашей компании!
